它堪称“天然抗氧化剂”,和茄子是绝配,简单一炒,夏天要多吃

它堪称“天然抗氧化剂”,和茄子是绝配,简单一炒,夏天要多吃。番茄是一种很特别的蔬菜,它既可以当成蔬菜来炒菜吃,也有很多人直接生吃,把它当成水果吃,因为它的味道吃酸甜甜的,和其他水果大差不差,而且它里面所含有的元素还有美白的作用,所以一些人就很愿意经常吃它,以此来达到美白的效果。番茄的味道也让她很好搭配,最常见的搭配还是和鸡蛋一起炒着吃,还有一些其他的搭配,比如搭配着肉丝做成汤喝也是很香的。今天我们要做的一个搭配并不常见,我们简称它为双茄搭配,因为我们要用到两个,且一个是番茄,一个是茄子。

这样的搭配,我们还真的还挺少见的,今天就来试试看番茄的酸味和茄子的软绵搭配在一起,其实还别有一番风味。它里面还含有很多的维生素C,我们每天摄入100至200克的番茄,就可以完成我们身体对各个元素的摄入了。首先,我们准备一个番茄和一个茄子,然后把茄子切成块放在一边,因为茄子喜欢氧化变黑,我们为了防止它变黑,可以茄子切块,之后先把它放在冷水里面,先泡着,这样就不会变黑了,之后我们再把番茄也切成块,然后再过里面热油,等油热了之后,先把茄子放进油里面,先炸一会儿,等到表面都炸到金黄了再捞出来。

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